Sopes paleo
¡Deléitate con los sabores de la cocina tradicional mexicana con un toque saludable en esta receta de Sopes Paleo! Estos sopes libres de granos están elaborados con una mezcla de harina de yuca y harina de coco, formando una masa suave que se cocina hasta la perfección dorada y se pellizca para crear cuencos comestibles únicos. Rellenos de tierno pollo desmenuzado, picante salsa casera, cremoso aguacate cortado en cubitos, y adornados con cilantro fresco y un chorrito de limón, esta receta equilibra sabores intensos con ingredientes saludables. Perfectos para aquellos que siguen una dieta Paleo o buscan una alternativa sin gluten, estos sopes son fáciles de preparar, listos en menos de 40 minutos, y ofrecen un aperitivo o plato principal personalizable que encantará a todos. ¡Disfruta de la vibrante fusión de texturas y sabores manteniendo los principios de una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 1.25 cups Agua tibia
- 4 tablespoons
- 2 cups Pollo desmenuzado cocido
- 1 cup Salsa casera
- 1 large Aguacate en cubitos.
- 0.25 cup Hojas de cilantro
- 1 whole
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca, la harina de coco y la sal marina.
De manera gradual, vierte el agua tibia, mezclando con tus manos hasta formar una masa suave. No debe pegarse a tus manos, pero sí mantenerse unida adecuadamente.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate en un sartén a fuego medio.
Coloca los discos en el sartén, trabajando en lotes si es necesario, y cocina por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén ligeramente dorados. Retira del fuego.
Mientras los sopes estén aún tibios, utiliza tus dedos o el borde de una cuchara para pellizcar los bordes de cada disco, creando un pequeño borde alrededor.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca los sopes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 8-10 minutos para que se endurezcan ligeramente.
Sácalos del horno y permíteles enfriar ligeramente antes de agregar los ingredientes encima.
Rellena cada sope con el pollo desmenuzado cocido, luego agrega encima una cucharada de salsa casera y aguacate picado.
Adorne con hojas frescas de cilantro y exprima un poco de jugo de limón antes de servir.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus sopes Paleo sin granos!
Nutrition Facts
Calories |
2561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.2 g | 135% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2200 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 240.0 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 163.3 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3797 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
