Sopes Keto
¡Deléitate con una versión baja en carbohidratos de un clásico mexicano con estos irresistibles Keto Sopes! Hechos con una sabrosa combinación de harina de almendras, harina de coco y goma xantana, estos sopes dorados y crujientes proporcionan la base perfecta para tus ingredientes favoritos como pollo desmenuzado, lechuga fresca, crema agria cremosa, queso fresco desmenuzado y salsa picante o picante. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto es rápida, fácil y seguramente impresionará. Perfectos para cenas entre semana o como un aperitivo que encantará a todos, ¡estos Keto Sopes brindan toda la textura y sabor satisfactorios de los sopes tradicionales sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 tablespoons
- 1 cup Pollo cocido y desmenuzado (para cubrir)
- 1 cup Lechuga rallada (para decorar)
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 4 tablespoons Salsa picante (para cubrir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche de almendra sin azúcar.
Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante 5 minutos para permitir que las harinas absorban la humedad.
Calienta 2 cucharadas de aceite de aguacate en un sartén antiadherente a fuego medio. Trabaja en lotes, cocina los sopes durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Agrega más aceite si es necesario para los lotes adicionales.
Una vez cocidos, retira los sopes del sartén y utiliza tus dedos para pellizcar los bordes, creando un borde alrededor de cada sope mientras aún estén calientes.
Coloca los sopes en un plato o bandeja para hornear y añade encima los ingredientes deseados, como pollo deshebrado, lechuga, crema agria, queso fresco y salsa o salsa picante.
¡Sirva caliente y disfrute de sus sopes keto-friendly!
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.8 g | 170% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 1964 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 113.0 g | 226% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
