Sopes
Los sopes son un platillo tradicional mexicano que destaca por una base hecha a mano con masa de harina, expertamente moldeada en discos gruesos y dorados con bordes levantados para sostener una variedad de coberturas sabrosas. Perfectamente dorados en aceite caliente, estos sopes sirven como un irresistible recipiente para cremosos frijoles refritos, crujiente lechuga rallada, queso fresco desmoronado y un toque final de crema y salsa. Con tan solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta receta versátil y personalizable es rápida y satisfactoria, ofreciendo una encantadora combinación de texturas y sabores para un aperitivo festivo o un reconfortante plato principal. Sírvelos calientes para una auténtica probada de México que hará que tus papilas gustativas bailen. Palabras clave: recetas mexicanas, sopes caseros, masa de harina, auténtico, rápido y fácil, personalizable, tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 cup Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Frijoles refritos
- 1 cup Queso fresco desmenuzado
- 1 cup Lechuga rallada
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 cup Salsa
Instructions
En un tazón grande, combina la masa de harina y la sal. Agrega gradualmente el agua tibia, mezclando con las manos hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.
Divide la masa en unas 12 bolas iguales. Aplane cada bola en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 3 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cocina los sopes durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados pero no crujientes.
Mientras estén calientes, pellizca los bordes de cada sope hacia arriba para crear un pequeño borde alrededor.
En un sartén aparte, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Fría los sopes durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
Escurrir los sopes cocidos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Para armar, extiende una cucharada de frijoles refritos en cada base de sope.
Espolvorea un poco de queso fresco desmenuzado, lechuga rallada, una cucharada de crema agria y una cucharada de salsa por encima.
¡Sirve de inmediato mientras estén calientes y disfruta de tus deliciosos sopes personalizables!
Nutrition Facts
Calories |
3408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.2 g | 376% | |
| Saturated Fat | 80.8 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 138.4 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 72% | |
| Sodium | 4947 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 145.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 77.7 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1662 mg | 128% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2408 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
