Sopas de pollo filipino saludable para el corazón.
Calienta con un reconfortante plato de Sopas de Pollo Filipino Saludable para el Corazón, una versión nutritiva de la clásica sopa filipina. Repleta de tierno pollo desmenuzado, codos de trigo integral, y coloridas verduras como zanahorias, apio, y pimientos rojos, esta receta es un deleite saludable para cualquier ocasión. Elaborada con caldo de pollo bajo en sodio y leche de almendra sin azúcar, ofrece una cremosidad deliciosa y llena de sabor sin comprometer la salud del corazón. Ligeramente sazonada con ajo, hoja de laurel, y perejil fresco picado, cada cucharada rebosa con aromas vibrantes y un sabor equilibrado. Perfectamente adaptada para las noches ocupadas de la semana, esta sopa se prepara en tan solo 45 minutos y es ideal para servir hasta seis personas. Si anhelas un platillo abundante pero saludable, esta Sopas de Pollo Filipino es el alimento reconfortante definitivo para nutrir tu cuerpo y alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 grams codos integrales de trigo
- 1200 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 2 medium zanahorias en cubitos
- 2 medium tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en dados
- 1 medium cebolla amarilla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 300 milliliters leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience pochando los filetes de pollo. En una olla grande, lleve el agua a fuego lento a fuego medio. Agregue los filetes de pollo y cocine por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Retire el pollo de la olla y reserve para que se enfríe, conservando el líquido de cocción.
Una vez enfriado, desmenuza el pollo utilizando dos tenedores y reserva.
En la misma olla, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo picado, y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y fragantes.
Agrega las zanahorias, apio y pimiento rojo picados a la olla. Sofríe durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y añade la hoja de laurel. Lleva la sopa a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y agrega los codos de pasta de trigo integral. Cocina según las instrucciones del paquete, por lo general alrededor de 8-10 minutos, o hasta que estén al dente.
Cuando la pasta esté casi cocida, añade el pollo desmenuzado y la leche de almendra sin azúcar. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
Deje que la sopas hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que todos los sabores se mezclen.
Retira la hoja de laurel. Sirve la sopas en platos hondos y decora con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3448 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 191.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 200.2 g | 400% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 782 mg | 60% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3044 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
