Sopas de Pollo Filipino Keto
Sumérgete en los reconfortantes sabores de *Sopas de Pollo Filipino Keto*, una versión baja en carbohidratos de un clásico amado filipino. Rico, cremoso y satisfactorio, esta sopa contundente combina tierna pechuga de pollo con una colorida mezcla de verduras como apio, zanahoria, col y bok choy, todo suavemente cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pollo infundido con el toque umami de salsa de pescado. La crema espesa es la protagonista, añadiendo textura aterciopelada sin los carbohidratos. Perfecto para entusiastas del keto, este plato sustituye la pasta tradicional por verduras repletas de nutrientes conservando la esencia cálida y nostálgica de las sopas tradicionales. ¡Listo en menos de una hora, esta receta es la elección ideal para cenas familiares acogedoras o preparación de comidas, ofreciendo una opción saludable y sabrosa que es tanto nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 stalks Apio
- 1 medium Zanahoria
- 200 grams Col
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata para montar
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Col china
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo. Córtela en trozos de tamaño bocado y reserve.
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
Pique el ajo y pique finamente la cebolla. Agréguelos a la olla y sofríalos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante, aproximadamente 2-3 minutos.
Corta finamente los tallos de apio, corta la zanahoria en cubos pequeños y desmenuza la col. Agrega el apio y la zanahoria a la olla y cocina por otros 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento.
Añade el repollo rallado a la olla y continúa cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpore la crema espesa y salsa de pescado y sazone con sal y pimienta negra.
Pica aproximadamente el bok choy y agrégalo a la olla. Cocina a fuego lento por otros 5 minutos hasta que el bok choy esté tierno.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. ¡Sirve caliente y disfruta de tu Sopas de Pollo Filipino Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.8 g | 163% | |
| Saturated Fat | 75.7 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 7766 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 165.1 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 627 mg | 48% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 4389 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
