Sopas de Pollo Filipino Bajo en Grasa
Disfruta de un reconfortante tazón de **Sopas de Pollo Filipino Bajas en Grasa**, una versión más ligera de la clásica sopa de fideos filipina perfecta para cualquier ocasión. Llena de tiernos bocados de pechuga de pollo, saludables macarrones integrales, y una vibrante mezcla de zanahorias, apio y repollo, esta versión cremosa y libre de lácteos utiliza leche descremada y caldo de pollo bajo en sodio para mantenerla nutritiva y llena de sabor. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y solo 30 minutos de cocción, esta sopas sin culpa es un plato cálido y abundante que es fácil de hacer para las noches ocupadas. Ya sea servida como entrante o disfrutada como plato principal, esta sopa filipina más saludable está segura de satisfacer tus antojos por alimentos reconfortantes y acogedores para el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup coditos de trigo integral
- 1 medium zanahoria
- 2 stalks ramas de apio
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 cup repollo
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche desnatada
- 1 tablespoon aceite
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience picando finamente los dientes de ajo, cortando la cebolla y rebanando la zanahoria y el apio en rodajas finas. Desmenuce el repollo en trozos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo picado y las cebollas cortadas, sofríe hasta que las cebollas se vuelvan transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio en rodajas a la olla. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Agrégalos a la olla y cocina hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, llevando la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, añade los codos de trigo integral, reduciendo el fuego a medio-bajo. Hierve la sopa hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega la col rallada y la leche desnatada. Deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente, adornado con pimienta recién molida si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 397 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 503 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
