Sopas de Pollo Filipino
Caliente, cremoso e irresistiblemente reconfortante, el Sopas de Pollo Filipino es una clásica sopa de fideos que combina tierno pollo desmenuzado, macarrones al dente y una mezcla de verduras frescas en un caldo rico y aterciopelado infusionado con la reconfortante cremosidad de la leche evaporada. Perfecto para los días fríos o cuando se antoja una comida abundante, este plato está sazonado con salsa de pescado, ajo y cebollas para un toque de profundidad umami y se corona con repollo rallado para agregar textura. Listo en menos de una hora, este favorito filipino es el alimento reconfortante definitivo para toda la familia. Sírvelo bien caliente y deja que sus sabores salados te envuelvan. Palabras clave: Sopas de Pollo Filipino, sopa cremosa de pollo con fideos, comida reconfortante, receta filipina fácil, receta de sopa abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams coditos
- 400 grams Pechuga de pollo
- 1 large zanahoria
- 2 pieces apio
- 1 piece cebolla mediana
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 can (about 370 ml) leche evaporada
- 8 cups agua
- 3 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons aceite
- 2 tablespoons salsa de pescado
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 1 cup shredded repollo
Instructions
Hierve la pechuga de pollo en 8 tazas de agua hasta que esté completamente cocida, alrededor de 15-20 minutos. Retira el pollo de la olla y deja que se enfríe antes de desmenuzarlo en trozos pequeños. Reserva el caldo de pollo.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes y las cebollas estén translúcidas.
Agrega el pollo desmenuzado a la olla y sazona con salsa de pescado. Mezcla bien.
Agrega el caldo de pollo y el caldo de pollo reservado. Lleva la mezcla a ebullición.
Agrega los coditos y cocina hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 8-10 minutos.
Mientras se cocina la pasta, corta la zanahoria y el apio en cubitos. Agrégalos a la sopa y continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el repollo rallado y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Agrega la leche evaporada y revuelve bien. Hierve a fuego lento durante 3-5 minutos adicionales.
Sazona la sopas con sal y pimienta al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario.
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente en tazones y disfruta del reconfortante sabor de las sopas caseras.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 8459 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 266.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 65.4 g | ||
| Protein | 191.4 g | 383% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 1446 mg | 111% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3825 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
