Sopapillas Clásicas Keto
Disfruta de una versión sin culpa de un amado manjar tex-mex con estas clásicas Sopapillas Keto: una deliciosa combinación de masa crujiente y dorada con un polvo dulce de canela y eritritol. Elaboradas con harinas de almendra y coco, esta receta baja en carbohidratos es sin gluten y apta para la dieta keto, convirtiéndola en el postre perfecto para aquellos que desean deleitarse sin comprometer sus objetivos de salud. La masa está delicadamente sazonada con un toque de goma xantana para mayor elasticidad y se fríe al aire en aceite de aguacate para lograr una ligereza y esponjosidad incomparables. Listas en solo 30 minutos de principio a fin, estas sopapillas son ideales para servirse calientes con miel sin azúcar o un extra de dulzura de canela. Perfectas para un estilo de vida keto, esta receta transforma un manjar tradicional en una obra maestra moderna, manteniendo el recuento de carbohidratos bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup agua tibia
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 huevo
- 0.5 cup aceite de aguacate
- 2 tablespoons eritritol
- 1 teaspoon canela molida
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, levadura en polvo y sal.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el agua tibia, el vinagre de sidra de manzana y el huevo. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina de almendra.
Espolvorea una superficie limpia con harina de coco y amasa la masa suavemente hasta que quede suave.
Extienda la masa a un grosor de 1/4 de pulgada y corte en cuadrados o rectángulos con un cuchillo o cortador de masa.
Calienta el aceite de aguacate en una olla profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unas piezas de masa en el aceite caliente, friéndolas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se inflen y estén doradas.
Saca las sopapillas con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente.
Mezcla el eritritol y la canela molida en un tazón pequeño. Espolvorea esta mezcla sobre las sopapillas calientes para darles un toque dulce.
Sirva inmediatamente con miel sin azúcar o una pizca extra de canela y eritritol.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.2 g | 212% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1183 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 60.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
