Sopapillas clásicas bajas en carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estas Clásicas Sopapillas Bajas en Carbohidratos, una deliciosa variante de la amada masa frita que combina toda la crujiente y dorada bondad de las sopapillas tradicionales con un cambio apto para la dieta keto. Elaborada con harina de almendra y harina de coco, esta receta incluye goma xántica y polvo de hornear para lograr una textura perfectamente aireada, mientras que la estevia o tu edulcorante preferido añade el toque justo de dulzura. Ligeramente fritas en aceite de aguacate y espolvoreadas con canela tibia, estos bocaditos son sin gluten y bajos en carbohidratos, lo que las hace ideales para satisfacer tu antojo dulce sin romper tu dieta. Listas en solo 30 minutos, estas sopapillas son perfectas para la hora del refrigerio o como un delicioso postre para servir junto a un chorrito de sustituto de miel o junto a café. Ya sea que tengas antojo de una opción de postre más saludable o estés buscando una divertida receta baja en carbohidratos para impresionar a tus invitados, ¡estas sopapillas están garantizadas de ser un éxito entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Estevia o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido.
- 1 cup Aceite de aguacate (para freír)
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
En un tazón, combina harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, batir los huevos y luego agregar el agua tibia, el aceite de aguacate y el edulcorante.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa.
Amasa la masa suavemente durante 1-2 minutos hasta que quede suave, luego cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 10 minutos.
Calienta 1 taza de aceite de aguacate en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Mientras se calienta el aceite, espolvorea una superficie limpia con un poco de harina de almendra y extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en cuadrados o triángulos de 2-3 pulgadas usando un cuchillo o cortador de pizzas.
Fríe las sopapillas en el aceite caliente, unas pocas a la vez, dándoles la vuelta a medida que se inflan y se doran, aproximadamente de 1 a 2 minutos por cada lado.
Retirar del aceite y escurrir en toallas de papel.
Rocía generosamente las sopapillas fritas con canela molida y, si se desea, un poco más de endulzante.
Nutrition Facts
Calories |
3729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 374.3 g | 480% | |
| Saturated Fat | 43.4 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1833 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 341 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
