Sopa Vegana de Cerdo y Fideos
Disfruta de un reconfortante tazón de Sopa de Fideos Vegana con Cerdo, una versión basada en plantas de la favorita tradicional que ofrece sabores atrevidos y satisfacción contundente. Esta receta combina un tierno sustituto vegano del cerdo con delicados fideos de arroz, todo bañado en un caldo vegetal sabroso infusionado con ajo, jengibre y salsa de soja. Verduras frescas como bok choy, zanahorias julianas y cebolletas aportan texturas vibrantes y nutrientes, mientras que copos de chile rojo agregan un toque sutil. Finalizada con un toque de lima y una pizca de cilantro, esta maravilla de una sola olla es tan nutritiva como deliciosa, convirtiéndola en la sopa de fideos vegana perfecta para satisfacer antojos y calentar el alma. ¡Listo en solo 50 minutos, es una elección ideal para una comida sin esfuerzo pero impresionante que es perfecta para cualquier día de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams sustituto de cerdo vegano
- 6 cups
- 200 grams fideos de arroz
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 units
- 1 tablespoon jengibre picado
- 1 large
- 2 cups
- 3 units cebollas de verdeo, en rodajas
- 1 cup
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 unit
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, revolviendo durante unos 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el sustituto de cerdo vegano a la olla, cocinando hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Deje la sopa hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega el pak choi y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos hasta que el pak choi esté tierno.
Sazone la sopa con sal y pimienta negra, ajustando el sazón según su gusto.
Divida los fideos de arroz cocidos en tazones individuales. Sirva la sopa caliente sobre los fideos.
Adorna cada plato con cebollines en rodajas, cilantro picado y sirve con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la sopa antes de comer.
Disfruta la Sopa Vegana de Fideos con "Cerdo" caliente, saboreando los ricos sabores con cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8058 mg | 350% | |
| Total Carbohydrate | 200.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 49.1 g | 175% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 94.8 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 835 mg | 64% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 5144 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
