Sopa Tradicional de Yogur con Arroz de la Dieta Mediterránea
Esta Crema de Yogur Tradicional con Arroz de la Dieta Mediterránea es reconfortante, cremosa y llena de nutrientes, un deleite nutritivo ideal para cualquier ocasión. Con suaves yogur entero sin azúcares añadidos, arroz cocido y un toque sutil de ajo y menta seca, esta receta combina sabores tradicionales mediterráneos con ingredientes simples y saludables para el corazón. El método de cocción único garantiza que el yogur mantenga su textura cremosa sin cortarse, mientras que el aceite de oliva y las especias añaden profundidad y aroma. Listo en solo 30 minutos, esta sopa es una opción nutritiva y satisfactoria para el almuerzo o la cena, y sus sabores intensos combinan maravillosamente con un pan crujiente recién horneado o una ensalada fresca como guarnición. Perfecto para los amantes de comidas ligeras pero satisfactorias, este platillo es imprescindible para aquellos que siguen una dieta mediterránea o buscan confort en un plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur natural entero
- 150 grams arroz blanco cocido
- 750 milliliters agua
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 large yema de huevo
- 2 teaspoons menta seca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 medium diente de ajo
Instructions
En un tazón grande, batir juntos el yogur, la harina y la yema de huevo hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega gradualmente 250 mililitros de agua a la mezcla de yogur, batiendo continuamente para diluir la consistencia.
Transfiere la mezcla de yogur a una olla mediana y ponla a fuego medio.
Añade los restantes 500 mililitros de agua y remueve constantemente con un batidor para evitar que se corte la sopa al calentarse.
Una vez que la mezcla comience a hervir, añade el arroz cocido, revolviendo suavemente para combinar.
Baja el fuego a fuego medio-bajo y deja cocinar la sopa durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, caliente aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
Añade el diente de ajo picado y sofríe brevemente hasta que desprenda aroma, aproximadamente 30 segundos. Luego, incorpora la menta seca y retira de inmediato del fuego para evitar que se queme.
Agrega la mezcla de ajo y menta a la sopa en ebullición, revolviendo bien para incorporar.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Cocine a fuego lento la sopa por otros 5 minutos, luego retire del fuego.
Sirve la sopa caliente, adornada con un extra de hojas de menta secas si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 894 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
