Sopa Tradicional de Yogur con Arroz
Disfruta del reconfortante calor de la Sopa Tradicional de Yogur con Arroz, un plato querido que combina el yogur agrio con tierno arroz blanco para crear un tazón cremoso y reconfortante. Esta receta fácil de preparar presenta ingredientes simples pero sabrosos como menta seca, mantequilla y un toque de pimienta negra, hábilmente balanceados para crear un sabor único y aromático. El yogur se bate cuidadosamente con harina y yema de huevo, asegurando una textura suave, mientras que el eneldo fresco añade un final vibrante. Perfecto como plato ligero o como aperitivo, este plato clásico está listo en menos de 45 minutos y se combina maravillosamente con pan crujiente. Ya sea que busques un sabor de la cocina tradicional o una sopa nutritiva para calentar tu día, esta receta cumple en todos los aspectos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur natural
- 100 grams arroz blanco
- 1000 milliliters agua
- 1 piece yema de huevo
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon menta seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon eneldo fresco
Instructions
Comience por enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una olla grande, llevar a ebullición 1000 ml de agua. Agregar el arroz enjuagado y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, en un tazón mediano, batir juntos el yogurt, la yema de huevo y la harina hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que el arroz esté cocido, reduce el fuego a bajo y añade lentamente la mezcla de yogurt a la olla. Revuelve continuamente para evitar que se corte.
Aumenta el fuego a medio y cocina, revolviendo a menudo, hasta que la sopa espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Asegúrate de que no hierva.
Sazona la sopa con sal, pimienta negra y menta seca, revolviendo para combinar.
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio hasta que se torne ligeramente dorada y aromática. Viértela sobre la sopa para añadir sabor.
Adorne con eneldo fresco finamente picado antes de servir para añadir un toque refrescante.
Sirva la sopa de yogur caliente, con pan crujiente o como un elegante aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2898 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 76.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1027 mg | 79% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1275 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
