Sopa Toscana Keto
Saborea un reconfortante plato de Sopa Toscana Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito italiano. Llena de sabores intensos, esta sabrosa sopa combina salchicha italiana dorada, tocino crujiente, coliflor cremosa y tierna col rizada para una comida deliciosa y satisfactoria. Una base rica de caldo de pollo y crema espesa garantiza que cada cucharada sea indulgente pero apta para la dieta keto. Aderezada con ajo, cebolla y un toque de copos de pimiento rojo para un toque personalizable de picante, esta sopa ofrece una mezcla perfecta de sabores sabrosos y picantes. Lista en menos de una hora, es ideal para cenas de entre semana ocupadas o preparación de comidas. ¡Sírvela bien caliente y disfruta de un plato saludable y reconfortante que encaja perfectamente con tu estilo de vida keto mientras satisfaces tus antojos de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Salchicha italiana (molida, suave o picante según la preferencia)
- 6 slices Tocino (picado)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla amarilla (picada)
- 6 cups Caldo de pollo
- 4 cups Bouquet de coliflor (trozos tamaño bocado)
- 1 cup Nata para montar
- 4 cups Col rizada fresca (despojada y rasgada en pedazos)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo triturados (opcional, para el picante)
Instructions
Calienta una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio. Agrega el tocino picado y cocina hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una espumadera y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra.
En la misma olla, agregue la salchicha italiana molida. Cocine hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos más pequeños con una cuchara de madera. Retire la salchicha cocida con una espumadera y reserve junto con el tocino. Deje aproximadamente 2 cucharadas de grasa en la olla y deseche cualquier exceso.
Agrega la cebolla picada a la olla y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y llévalo a hervir suavemente. Una vez que hierva, agrega los ramilletes de coliflor. Baja el fuego para que hierva a fuego lento y déjalo cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
Agrega la nata líquida y vuelve a poner la salchicha y el tocino cocidos en la olla. Añade la col rizada y deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que la col rizada se ablande ligeramente.
Sazona la sopa con sal, pimienta negra y opcionalmente escamas de pimienta roja, ajustando al gusto. Remueve bien para combinar los sabores.
Sirve caliente en platos hondos ¡y disfruta de esta reconfortante sopa amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.2 g | 303% | |
| Saturated Fat | 102.8 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 656 mg | 219% | |
| Sodium | 10878 mg | 473% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 5424 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
