Sopa Tom Yum con Pollo
Sumérgete en los vibrantes y audaces sabores de Tailandia con esta irresistible receta de Sopa Tom Yum con Pollo, una mezcla perfecta de notas picantes, ácidas y sabrosas. Infundida con ingredientes aromáticos como hierba de limón, galanga y hojas de lima kaffir, este clásico platillo reconfortante tailandés ofrece una base fragante junto con piezas tiernas de pollo y verduras frescas como champiñones y tomates. Un equilibrio armonioso de salsa de pescado, jugo de lima y un toque de azúcar morena crea un caldo que es a la vez complejo y refrescante. Lista en solo 40 minutos, esta sopa auténtica es ideal para una cena rápida entre semana o una comida acogedora de fin de semana. Sírvela bien caliente, adornada con vibrante cilantro y crujientes cebolletas, para una sensación de sabor tan visualmente atractiva como deliciosa. ¡Perfecta para cualquiera que anhele una auténtica experiencia de sopa tailandesa en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo
- 750 ml Caldo de pollo
- 2 pieces Tallos de hierba de limón
- 2 slices Raíz de galanga
- 4 pieces Hojas de lima kaffir
- 3 pieces Chiles tailandeses
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 2 pieces Tomates
- 100 grams Setas
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 2 pieces Cebollas de primavera
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: corta en rodajas finas el pechuga de pollo en trozos pequeños, golpea ligeramente los tallos de hierba de limón y corta en rodajas finas la raíz de galanga.
Llena una olla mediana con el caldo de pollo y llévalo a hervir suavemente a fuego medio.
Agrega la hierba de limón, galanga y hojas de lima kaffir al caldo hirviendo. Deja cocinar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los sabores se infusionen.
Corta los tomates en gajos y rebana los champiñones. Agrégalos a la olla junto con los chiles tailandeses (enteros para una sopa más suave o rebanados para más picante).
Baja el fuego y deja hervir a fuego lento, luego agrega el pollo en rodajas. Cocina hasta que las piezas de pollo estén completamente cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Vierte la salsa de pescado y el jugo de lima, y añade el azúcar moreno y la sal. Remueve la sopa suavemente para mezclar todos los sabores.
Prueba la sopa y ajusta el condimento agregando más salsa de pescado o jugo de limón según sea necesario.
Una vez que el pollo esté cocido y los sabores estén bien combinados, apaga el fuego.
Sirva la sopa caliente en tazones, decorada con hojas de cilantro fresco picado y cebollas de primavera en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 6461 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 66.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 91.8 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3842 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
