Sopa reconfortante de pollo y fideos baja en sodio.
Calienta tu alma con esta reconfortante Sopa de Pollo con Fideos Baja en Sodio, una versión nutritiva de la favorita clásica que es baja en sal pero llena de sabor. Llena de tierno pollo desmenuzado, abundantes fideos de huevo y una mezcla de zanahorias frescas, apio y cebolla, esta receta saludable está sazonada con hierbas aromáticas como tomillo, romero y un toque de ajo para una profundidad de sabor. Un chorrito de jugo de limón y una pizca de perejil fresco iluminan cada cucharada, convirtiéndola en una comida perfecta para días fríos, recuperación o simplemente un reconfortante tazón de bondad. Lista en apenas una hora y presumiendo de ingredientes simples y saludables, esta sopa de pollo con fideos baja en sodio es una delicia para cualquiera que busque un clásico casero saludable para el corazón. Perfecta para preparar comidas o alimentar a la familia, es una receta que todos los amantes de las sopas saborearán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Zanahorias
- 1 cup Tallos de apio
- 1 large Cebolla
- 4 cloves Dientes de ajo
- 8 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Agua
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 leaf Hoja de laurel
- 3 cups Fideos anchos de huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza preparando las verduras: pela y corta las zanahorias en rodajas delgadas, corta el apio en trozos pequeños, pica la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva transparente.
Añade las zanahorias, el apio y el ajo picado a la olla, y sofríe durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y agua. Revuelve para combinar.
Coloque suavemente los senos de pollo en la olla. Agregue el tomillo seco, romero seco, pimienta negra y laurel.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Retire los pechugas de pollo de la olla y colóquelos en un plato. Desmenuce el pollo usando dos tenedores.
Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y desecha la hoja de laurel.
Aumenta el fuego a medio y agrega los fideos anchos al recipiente. Cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
Agrega el perejil fresco y el jugo de limón, ajustando la sazón si es necesario con más pimienta negra.
Sirva la sopa caliente, decorada con un poco más de perejil fresco para un extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 566 mg | 189% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 186.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 185.6 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3034 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
