Sopa reconfortante de pollo con fideos Keto
Disfruta de un tazón reconfortante de sopa de pollo con fideos keto, una encantadora variante baja en carbohidratos del clásico favorito. Esta receta abundante combina tierna pechuga de pollo sazonada, una mezcla de aromáticas verduras y hierbas fragantes como tomillo y orégano, todo cocido a fuego lento en un rico caldo de pollo para crear una base reconfortante para el alma. Cambiar los fideos tradicionales por fideos shirataki mantiene el plato apto para la dieta keto, mientras se conserva la textura satisfactoria que anhelas. Rápida de preparar en menos de una hora, esta nutritiva sopa es perfecta para noches ajetreadas o preparación de comidas, sirviendo hasta seis porciones abundantes. Rematada con un toque de perejil fresco, es una opción saludable y sabrosa que es tan reconfortante como consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 stalks Apio en tallos, cortado en cubitos.
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 8 cups Caldo de pollo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 leaf Hoja de laurel
- 16 ounces Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta negra.
Agrega el pollo a la olla, cocinando durante unos 5-6 minutos de cada lado, hasta que esté dorado.
Saca el pollo de la olla y ponlo aparte en un plato.
En la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo, el apio y la zanahoria. Sofríe durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
Vierta el caldo de pollo y agregue el tomillo, el orégano y la hoja de laurel.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo.
Desmenuza el pollo cocido con dos tenedores.
Agrega el pollo desmenuzado de nuevo a la olla.
Enjuaga y escurre los fideos shirataki según las instrucciones del paquete, luego agrégalos a la sopa.
Permita que la sopa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos adicionales.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado y ajuste el sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 8393 mg | 365% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 156.4 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3624 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
