Sopa reconfortante de mariscos Keto.
Sumérgete en el encanto rico y cremoso de esta Sopa Keto de Mariscos Copiosa, un deleite sabroso repleto de tierno salmón, suculentos camarones y una mezcla de vegetales vibrantes. Perfectamente sazonada con tomillo, orégano y un toque de ajo, esta sopa baja en carbohidratos se cocina a fuego lento en un caldo de mariscos sabroso y se termina con una crema espesa para obtener una textura lujosa. Lista en tan solo 50 minutos, es una comida saludable y satisfactoria ideal para dietas keto y amantes de los mariscos por igual. Decorada con perejil fresco, esta sopa copiosa es un reconfortante plato de nutrición perfecto para cenas acogedoras o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 1 whole puerro
- 2 medium tallos de apio
- 1 medium calabacín
- 1 large pimiento rojo
- 200 grams camarones cocidos
- 300 grams filete de salmón
- 4 cups caldo de mariscos
- 1 cup nata montada
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por preparar los ingredientes: pique el ajo, corte el puerro en rodajas finas (solo las partes blancas y verdes claras), corte el apio y el calabacín en cubitos, y pique el pimiento rojo.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y los puerros en rodajas, sofreír hasta que los puerros estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el apio, calabacín y pimiento rojo cortados en cubitos. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Añade el caldo de mariscos a la olla y lleva a fuego lento.
Mientras esperas a que el caldo hierva a fuego lento, corta el filete de salmón en trozos del tamaño de bocado.
Una vez que el caldo hierva a fuego lento, añade cuidadosamente los trozos de salmón y las gambas a la olla.
Sazonar con tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra. Revolver suavemente para combinar.
Baja el fuego y permite que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el salmón esté cocido y los sabores se mezclen.
Agrega la crema espesa y deja que se caliente durante otros 2-3 minutos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la sopa en platos, decore con perejil picado fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.7 g | 220% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.3 g | ||
| Cholesterol | 869 mg | 290% | |
| Sodium | 9404 mg | 409% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 142.7 g | 285% | |
| Vitamin D | 41.1 mcg | 206% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2841 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
