Sopa reconfortante de macarrones baja en carbohidratos.
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta sabrosa Sopa Sustanciosa de Macarrones Bajos en Carbohidratos. Llena de ingredientes saludables como suculenta carne molida, tiernas verduras cortadas en cubitos, hierbas aromáticas y caldo de carne rico, esta sopa ofrece una deliciosa comida perfecta para días fríos. Mejorada con macarrones amigables con la dieta keto, como shirataki o pasta de garbanzos, brinda un giro libre de culpas a un favorito clásico. Lista en tan solo 50 minutos, esta copiosa sopa se termina con una pizca de perejil fresco y queso Parmesano opcional para una explosión de sabor. Perfecta para familias o preparación de comidas, es un placer bajo en carbohidratos que no escatima en sabor ni comodidad.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 Apio en tallos, cortados en cubitos.
- 1 small zanahoria en cubos
- 1 pound carne de res molida
- 6 cups caldo de res
- 1 can (14 ounces) tomates triturados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces macarrones aptos para la dieta keto (como pasta de shirataki o de garbanzos)
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado y la zanahoria picada. Sofríe durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la carne molida a la olla, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega el caldo de res y los tomates triturados. Añade el orégano seco, la albahaca seca, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra.
Llevar la sopa a hervir suavemente, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la sopa está hirviendo a fuego lento, prepara los macarrones keto siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Retire la hoja de laurel de la sopa después de haber hervido a fuego lento.
Incorpore los macarrones cocidos y deje que la sopa se caliente, aproximadamente 3-4 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la sopa en tazones y decore con perejil fresco y, opcionalmente, queso Parmesano rallado.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.4 g | 170% | |
| Saturated Fat | 49.1 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 9196 mg | 400% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 128.7 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1183 mg | 91% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 4246 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
