Sopa reconfortante de huevo con bajo contenido de sodio
Calienta tu alma y apoya tu salud con esta "Sopa reconfortante de huevo con bajo contenido de sodio", una mezcla perfecta de sabores saludables y sencillez. Elaborada con caldo de pollo bajo en sodio, un toque de jengibre fresco, zanahorias tiernas y delicadas hebras de huevo, esta sopa ofrece confort sin comprometer la nutrición. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo elevan el perfil de sabor, mientras que hojas de espinaca vibrantes y cebollinos frescos añaden color y nutrientes a cada plato. Esta receta rápida y fácil está lista en menos de 30 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para una comida ligera y saludable para el corazón. Perfecta para calentarte en un día frío o deleitar tus papilas gustativas con su bondad sabrosa y satisfactoria, este giro más saludable a la clásica sopa de huevo seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup agua
- 2 tablespoons maicena
- 2 huevos grandes
- 1 cup zanahorias, finamente picadas
- 1 teaspoon jengibre picado
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 cup hojas de espinacas frescas
Instructions
En una olla mediana, combina el caldo de pollo bajo en sodio y el agua a fuego medio. Llevar a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua fría para crear una mezcla. Esto ayudará a espesar la sopa.
Agrega lentamente la mezcla de maicena al caldo hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Agrega las zanahorias finamente picadas y el jengibre picado al caldo. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5-7 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
Mientras la sopa está cocinando a fuego lento, casca los huevos en otro tazón pequeño y bátelos ligeramente con un tenedor.
Una vez que las zanahorias estén tiernas, reduce el fuego a bajo y comienza a verter los huevos batidos en la sopa en un chorro delgado y constante mientras revuelves suavemente la sopa en una dirección. Esto creará las característicos tiras de huevo.
Agrega la salsa de soya baja en sodio, el aceite de sésamo y la pimienta negra recién molida. Revuelve para combinar.
Revuelva rápidamente las hojas de espinaca fresca y permítalas marchitar en la sopa caliente.
Adorne con cebollinos picados y sirva de inmediato para una comida saludable y reconfortante.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.6 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 752 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 967 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
