Sopa reconfortante de huevo con alto contenido de proteínas.
Calienta tu alma y alimenta tu cuerpo con esta reconfortante **Sopa de Huevo con Alto Contenido de Proteínas**, una variante sabrosa del clásico favorito. Infundida con el delicado calor del jengibre fresco, esta sopa rápida y fácil se espesa con una mezcla de almidón de maíz y se mezcla con delicadas cintas de huevos batidos y claras de huevo para lograr una textura ligera y satisfactoria. El tierno pollo desmenuzado añade un generoso impulso de proteínas, mientras que un toque de salsa de soja, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de cebollinos frescos realzan su profundidad sabrosa. Listo en solo 25 minutos, esta receta saludable y sin gluten es perfecta para las noches ocupadas o cuando anhelas algo cálido, nutritivo y profundamente reconfortante. ¡Ya sea que estés buscando un almuerzo acogedor o una cena ligera, esta sopa de huevo rica en proteínas seguramente satisfará tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua fría
- 4 huevos grandes
- 2 claras de huevo
- 1 cup Pechuga de pollo desmenuzada cocida
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
En una olla mediana, lleva el caldo de pollo a hervir suavemente a fuego medio-alto.
Agregar la salsa de soja y cortar el jengibre en rodajas finas, añadiéndolas a la olla para una sutil infusión de sabor.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría hasta que forme una mezcla suave, luego vierte lentamente esto en el caldo hirviendo mientras revuelves constantemente.
Baje el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que espese ligeramente.
Mientras tanto, bate los huevos y las claras en un tazón aparte hasta que estén bien mezclados.
Una vez que el caldo haya espesado, retire los trozos de jengibre y vierta cuidadosamente la mezcla de huevo en la olla, removiendo lentamente con un tenedor para crear tiras.
Añade el pollo desmenuzado cocido, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme, y deja hervir a fuego lento durante otros 2 minutos hasta que los huevos estén cuajados.
Sazona la sopa con pimienta blanca y sal, ajustando al gusto.
Rocía con aceite de sésamo justo antes de servir y decora con cebollas verdes en rodajas para dar un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 956 mg | 319% | |
| Sodium | 4556 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 123.9 g | 248% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2037 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
