Sopa reconfortante de huevo baja en carbohidratos
Calienta con un plato de esta **Sopa reconfortante de Huevo con Bajo Contenido de Carbohidratos**, una variante simple pero sabrosa del clásico que es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y compatible con la dieta keto. Elaborada con un rico caldo de pollo, delicadas cintas de huevo ligeramente batido, aromático jengibre fresco y un toque de salsa de soja, esta sopa se prepara en menos de 30 minutos para una comida rápida y satisfactoria. Opcionalmente, la goma xantana puede proporcionar una textura aterciopelada sin sumar carbohidratos, mientras que el aceite de sésamo y el aderezo de cebolla verde añaden capas de profundidad y frescura a cada cucharada. Ya sea que desees algo reconfortante en un día frío o busques un plato ligero y rico en proteínas, esta sopa de huevo con bajo contenido de carbohidratos es tan reconfortante como irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de pollo
- 3 large huevos
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.25 teaspoon pimienta blanca molida
- 0.25 teaspoon goma xantana (opcional para espesar)
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: rallar en finas rodajas el jengibre fresco, picar en trozos pequeños las cebollas verdes y batir ligeramente los huevos en un tazón pequeño.
En una cacerola mediana, lleva el caldo de pollo a hervir suavemente a fuego medio.
Agrega el jengibre recién rallado y la salsa de soja al caldo, revolviendo para incorporar los sabores.
Poco a poco vierte los huevos batidos en el caldo hirviendo, utilizando un tenedor o un batidor para revolver en movimientos circulares. Esto creará los característicos hilos de huevo.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos, asegurándose de que los huevos se cocinen por completo.
Si estás usando goma xantana, espolvorea sobre la sopa y revuelve suavemente para espesar ligeramente.
Agrega la pimienta blanca molida y la sal, ajustando al gusto si es necesario.
Retira la sopa del fuego y agrega el aceite de sésamo para darle más sabor.
Sirve la sopa caliente de huevo desmenuzado en tazones, decorando cada ración con cebollino picado.
Sirve la sopa inmediatamente, disfrutando del reconfortante calor y las texturas deliciosas.
Nutrition Facts
Calories |
441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 4771 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
