Sopa reconfortante de hueso de cerdo sin soja.
Calienta tu alma con esta reconfortante **Sopa de Hueso de Cerdo sin Soya**, un plato reconfortante rebosante de sabores ricos y naturales. Perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin soya, esta receta saludable combina tiernos huesos de cerdo, vibrantes vegetales como zanahorias, apio y papas, además de aromáticos terrosos como hoja de laurel y tomillo. El proceso de cocción lenta crea un caldo profundamente sabroso asegurando que cada ingrediente se integre maravillosamente. Enjuagar los huesos previamente garantiza una sopa clara y pulida, mientras que un toque final de perejil fresco eleva el plato a un nuevo nivel de frescura. Lista en poco más de dos horas, esta nutritiva sopa es perfecta para cenas familiares acogedoras o como una comida para preparar con antelación en la semana. ¡Servida bien caliente, es pura comodidad en un plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Huesos de cerdo
- 10 cups Agua
- 1 large Cebolla
- 4 whole Dientes de ajo
- 2 medium Zanahorias
- 2 medium Tallos de apio
- 1 large Patata
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 teaspoon Tomillo
- 2 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil
Instructions
Enjuaga los huesos de cerdo bajo agua fría. Colócalos en una olla grande y cúbrelos con 10 tazas de agua fría.
Llevar la olla a ebullición a fuego fuerte. Una vez que hierva, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Escurra los huesos y enjuáguelos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Este paso ayuda a garantizar una sopa clara.
Vuelve a colocar los huesos en la olla y agrega 10 tazas de agua fresca. Coloca la olla a fuego medio.
Pela y corta la cebolla en cuartos, pela los dientes de ajo y agrégalos a la olla.
Pela y corta las zanahorias y el apio en trozos grandes, y agrégalos a la olla.
Pela y corta la papa en cubos de 1 pulgada, luego agrégala a la olla.
Añade la hoja de laurel, tomillo, sal y pimienta negra a la olla. Remueve para combinar.
Llevar la olla a fuego lento suave a fuego medio-bajo. Cubrir y dejar cocinar la sopa durante aproximadamente 2 horas.
Durante los últimos 15 minutos de cocción, prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario.
Retire la hoja de laurel y deséchela. Saque los huesos de cerdo de la olla y déjelos enfriar ligeramente.
Una vez que esté lo suficientemente frío para manejarlo, retira cualquier carne restante de los huesos y devuelve la carne a la sopa.
Pica el perejil finamente y agrégalo a la sopa justo antes de servir.
Sirva la sopa en tazones y sírvala caliente. ¡Disfrute de su reconfortante sopa de hueso de cerdo sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.5 g | 198% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 6098 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 179.4 g | 359% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4686 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
