Sopa reconfortante de hamburguesa baja en carbohidratos.
¡Calienta con un tazón de Sopa Reconfortante de Hamburguesa Baja en Carbohidratos, un platillo sabroso y reconfortante perfecto para las noches ocupadas o la preparación de comidas! Esta receta saludable incluye sabroso carne molida de res, una mezcla de verduras picadas como calabacín, apio y pimientos verdes, y un caldo de tomate-carne enriquecido con ajo, orégano y tomillo. La adición de salsa Worcestershire aporta un toque picante, mientras que el perejil fresco ilumina cada cucharada. Lista en solo una hora, esta sopa baja en carbohidratos es satisfactoria y nutritiva, siendo ideal para dietas keto o sin gluten. ¡Sírvela como plato principal para toda la familia o como aperitivo acogedor y disfruta del equilibrio perfecto entre sabores abundantes e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos
- 2 Apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 medium Calabacín en cubos
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 14.5 ounces Tomates cortados en lata
- 4 cups Caldo de res
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta una olla grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Agrega la carne molida y cocine hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento verde, zanahoria, apio y calabacín cortados en cubitos a la olla. Cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agregar la pasta de tomate, asegurándose de que todas las verduras estén cubiertas y la pasta esté ligeramente caramelizada, aproximadamente 2 minutos.
Añade los tomates cortados en cubitos enlatados, el caldo de res y la salsa Worcestershire a la olla.
Espolvorear el orégano seco, tomillo, sal y pimienta negra. Revolver bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos para que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
¡Adorne con perejil fresco picado antes de servir y disfrute de su sabrosa sopa de hamburguesa baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.8 g | 160% | |
| Saturated Fat | 41.0 g | 205% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 309 mg | 103% | |
| Sodium | 7219 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 100.1 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 4620 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
