Sopa Reconfortante de Abulón
Calienta tu alma con un tazón de *Sopa Reconfortante de Abulón*, un lujoso plato de mariscos que combina abulón tierno rebanado finamente con los sabores ricos y sabrosos de caldo de pollo, ajo, jengibre y salsa de soja. Infundida con vibrantes vegetales como zanahorias y champiñones shiitake, esta sopa no solo está llena de nutrientes, sino que también ofrece una reconfortante profundidad umami. Un toque de aceite de sésamo y pimienta negra recién molida añaden un acabado aromático, mientras que una mezcla de maicena espesa ligeramente el caldo a una consistencia perfecta. Ideal para una cena acogedora o una reunión especial, esta receta está lista en menos de una hora y sirve para 4 personas. Decorada con cebollinos frescos, esta sopa cálida y elegante es un imprescindible para los amantes de los mariscos que buscan un plato sabroso y saludable. Palabras claves: receta de sopa de abulón, sopa reconfortante de mariscos, comida reconfortante, sabores umami, recetas de sopa rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Abulón fresco
- 6 cups Caldo de pollo.
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 large Zanahoria
- 6 pieces Hongos Shiitake
- 3 stalks Cebollas de verde
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
Limpia los abulones frotando las conchas bajo agua fría corriente. Retira y desecha las vísceras, luego corta la carne de abulón en tiras delgadas.
Pica finamente los dientes de ajo y el jengibre. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Limpia y corta los champiñones shiitake y pica las cebollas verdes.
En una olla grande, añade el caldo de pollo y 2 tazas de agua, y deja que hierva.
Añade el ajo, jengibre, zanahoria y setas shiitake a la olla. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega las rebanadas de abulón y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos hasta que el abulón esté tierno.
Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a la sopa.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que quede suave. Vierte lentamente esta mezcla en la sopa, revolviendo constantemente, para espesar ligeramente el caldo.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego retire del fuego.
Adorne con cebollinos picados y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.6 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 9734 mg | 423% | |
| Total Carbohydrate | 92.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 189.7 g | 379% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 682 mg | 52% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2004 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
