Sopa Paleo de Hueso de Cerdo Reconfortante.
Calienta con un tazón reconfortante y rico en nutrientes de Sopa de Hueso de Cerdo Paleo, un plato abundante perfecto tanto para las noches frías como para las dietas conscientes de la salud. Con huesos de cerdo ricos cocidos a la perfección, esta sopa se infunde con verduras de raíz terrosas como zanahorias, nabo y apio, junto con cebolla aromática, ajo, hojas de laurel y tomillo fresco para una profundidad de sabor que se siente verdaderamente gourmet. Ideal para entusiastas de la dieta paleo y de alimentación limpia, esta receta saludable ofrece colágeno, vitaminas y minerales en cada bocado delicioso. Con un tiempo de cocción lento que realza la riqueza del caldo, esta sopa es una excelente opción para la preparación de comidas o para servir como plato principal nutritivo. Termina con perejil fresco para un toque de color y frescura, ¡y disfruta de un tazón que es tan satisfactorio como saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Huesos de cerdo
- 8 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, picada groseramente
- 4 cloves Dientes de ajo picados.
- 3 medium Zanahorias, en rodajas
- 2 stalks Tallos de apio, rebanados
- 1 medium Nabo, pelado y cortado en cubos
- 2 leaves Hojas de laurel
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega los huesos de cerdo y séllalos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira los huesos y ponlos a un lado. En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Vuelve a colocar los huesos de cerdo en la olla. Agrega 8 tazas de agua, asegurándote de que los huesos estén completamente sumergidos.
Llevar la olla a ebullición. Retirar cualquier espuma que se forme en la superficie. Reducir el fuego a bajo, tapar y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 1.5 horas.
Después de 1.5 horas, añade las zanahorias, apio, nabo, hojas de laurel y tomillo en la olla.
Sazonar con sal y pimienta negra. Continuar a fuego lento durante 1 a 1.5 horas más, o hasta que las verduras estén tiernas y la sopa tenga sabor.
Retire los huesos de cerdo y las hojas de laurel de la sopa. Opcionalmente, desmenuce cualquier carne de los huesos y regrese la carne a la olla.
Ajusta la sazón al gusto. Retira del fuego y agrega el perejil picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su nutritiva Sopa Paleo de Hueso de Cerdo Sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
2438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.6 g | 217% | |
| Saturated Fat | 54.4 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 4479 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 175.0 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3941 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
