Sopa Paleo Clásica de Pollo con Fideos
Caliente, reconfortante y rebosante de sabor, la Sopa Clásica de Pollo con Fideos Paleo es una versión saludable de un clásico intemporal. Repleta de tierno pollo desmenuzado, vibrantes fideos de calabacín espiralizados y hierbas aromáticas como tomillo y orégano, esta receta sin gluten y sin cereales es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Una sabrosa base de caldo de pollo infusionada con ajo y jugo de limón recién exprimido crea un perfil de sabor brillante, mientras verduras nutritivas como zanahorias, apio y cebolla añaden una irresistible textura. Lista en poco menos de una hora, esta sabrosa sopa es ideal para preparar comidas o servir como una cena nutritiva en noches frías. Ya sea que estés buscando una alternativa saludable o simplemente anhelas un reconfortante alimento para el alma, esta receta de sopa de pollo paleo seguramente satisfará tus deseos mientras mantienes tu dieta en el camino correcto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 medium zanahorias en rodajas
- 3 apio en tallos, en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 8 cups caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo, seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 pound pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 4 cups calabacín, espiralizado en fideos
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Añade cebolla picada, zanahorias en rodajas y apio en rodajas. Cocina y revuelve durante 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté aromático.
Verter el caldo de pollo y agregar la hoja de laurel, el tomillo seco, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento.
Agrega las pechugas de pollo a la olla. Cubre y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retira los pechugas de pollo de la olla. Desmenuza el pollo usando dos tenedores y vuelve a ponerlo en la olla.
Añade los fideos de calabacín en espiral a la sopa y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales hasta que los fideos estén tiernos.
Retira la hoja de laurel y mezcla el perejil fresco picado y el jugo de limón justo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su Sopa Clásica de Pollo con Fideos Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 7529 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 181.2 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 6250 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
