Sopa nigeriana picante alta en proteínas
Disfruta de los sabores audaces y auténticos de **Sopa de Pimienta Nigeriana Alta en Proteínas**, un plato abundante y repleto de nutrientes que celebra la riqueza de la cocina africana occidental. Esta versión cargada de proteínas de la clásica sopa de pimienta cuenta con una combinación de carne de cabra, callos de res, hígado de vaca y pez gato seco, ofreciendo una profundidad robusta y satisfactoria a cada bocado. Infundida con la fragante mezcla de especias nigerianas para sopa de pimienta, picantes chiles habaneros, polvo de cangrejo de río y albahaca africana fresca, esta reconfortante sopa es un equilibrio perfecto entre el picante y la sabrosura. Fácil de preparar en menos de dos horas, es un plato saludable ideal para reuniones familiares o cuando necesitas una comida reconfortante y rica en proteínas. Aderezada con cebollas frescas, esta vibrante sopa se sirve mejor caliente y combina maravillosamente con arroz o disfrutada por sí sola. Perfecta para amantes de recetas africanas picantes y ricas en proteínas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cabra
- 250 grams Callos de ternera
- 250 grams Hígado de vaca
- 100 grams Bagre seco
- 2 medium Cebollas
- 3 whole Chiles habaneros
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Mezcla de especias para sopa de pimienta nigeriana
- 2 teaspoons Polvo de cangrejo de río
- 2 pieces Cubitos de caldo
- 1 teaspoon Sal.
- 6 cups Agua
- 1 bunch
Instructions
Enjuaga la carne de cabrito, el librillo de res y el hígado de vaca bajo agua fría corriente y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
En una olla grande, añade la carne de cabra y el librillo de res. Cubre con 6 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras la carne esté hirviendo, corta una cebolla en rodajas finas y resérvala para decorar. Corta en cubos la otra cebolla y añádela a la olla.
Pica finamente los chiles habaneros y agrégalos a la olla. Prueba el nivel de picante y ajústalo si es necesario añadiendo hojuelas de chile rojo.
Deja hervir la carne durante unos 30 minutos, luego agrega el hígado de vaca y el bagre seco a la olla.
Agrega la mezcla de especias para sopa nigeriana, el polvo de camarones secos, los cubitos de sazón y la sal a la olla. Revuelve bien para combinar.
Reduce la temperatura a fuego medio y deja hervir a fuego lento durante otros 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen completamente.
Sirva caliente, adornado con las cebollas en rodajas reservadas. ¡Disfrute su sopa nigeriana de pimienta alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1621 mg | 540% | |
| Sodium | 5107 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 291.8 g | 584% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 44.7 mg | 248% | |
| Potassium | 4083 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
