Sopa Laksa
Sumérgete en los vibrantes sabores del sudeste asiático con esta irresistible receta de Sopa Laksa, una armonía perfecta de notas picantes, cremosas y sabrosas. Presenta tiernos fideos de arroz bañados en un caldo rico de leche de coco y caldo de pollo infundido con aromática pasta laksa, este plato es un tazón reconfortante que encantará a todos. Jugosas rodajas de pechuga de pollo y camarones frescos aportan una deliciosa sustancia, mientras que los brotes de soja frescos y hojas de cilantro añaden un toque crujiente y fragante. Con tan solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, esta sopa de fideos inspirada en Malasia es la comida rápida y satisfactoria definitiva. ¡No te olvides de las rodajas de lima al lado, añaden un toque cítrico brillante que realza cada cucharada! Perfecta para las noches de la semana, ¡esta fácil Sopa Laksa transportará tus papilas gustativas a un paraíso tropical! Palabras clave: Sopa Laksa, fideos del sudeste asiático, caldo cremoso de coco, ideas rápidas para la cena, sopa de fideos de Malasia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 400 ml Leche de coco
- 500 ml Caldo de pollo
- 200 grams Pechuga de pollo en filetes finos
- 200 grams Camarones pelados y limpios
- 100 grams Pasta de laksa
- 2 tablespoons Aceite
- 100 grams Brotes de soja
- 20 grams hojas de cilantro fresco
- 1 each Limón cortado en gajos
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Remoja los fideos de arroz en un tazón con agua tibia durante aproximadamente 10 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la pasta de laksa y saltee por aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo y lleva a hervir a fuego lento. Agrega la leche de coco y vuelve a llevar la mezcla a hervir suavemente.
Agrega las rodajas de pollo al caldo y cocina durante unos 5 minutos. Luego, añade los camarones y cocina durante 3-4 minutos más hasta que tanto el pollo como los camarones estén cocidos.
Incorpora la salsa de pescado y la sal. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Divida los fideos de arroz remojados en tazones individuales.
Sirve la sopa caliente sobre los fideos en cada bol.
Adorne con brotes de soja y hojas frescas de cilantro.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 591 mg | 197% | |
| Sodium | 6398 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 119.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2065 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
