Sopa Keto Reconfortante de Col Rizada
Calienta con un reconfortante plato de Sopa Keto reconfortante de Kale, un platillo deliciosamente nutritivo perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta combina los audaces sabores de salchicha italiana molida y ajo fragante con la rica cremosidad de la crema espesa y el sutil picor de copos de pimienta roja. Repleta de kale densa en nutrientes, esta sopa es no solo satisfactoria, sino también rebosante de vitaminas. Lista en solo 45 minutos, es una opción fantástica para las noches ocupadas entre semana o para preparar comidas, sirviendo hasta seis porciones abundantes. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente tengas antojo de una sopa nutritiva y sabrosa, esta maravilla de un solo recipiente se convertirá en tu comida reconfortante favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound salchicha italiana molida
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 6 cups caldo de pollo
- 1 cup nata montada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 6 cups kale, picada groseramente
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la salchicha italiana molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola en trozos más pequeños con una cuchara.
Una vez que la salchicha esté cocida, retírala de la olla y ponla a un lado.
En la misma olla, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de pollo y lleve la mezcla a hervir.
Reduce el fuego a fuego lento y agrega la crema espesa.
Añade sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo, ajustando al gusto.
Vuelva a colocar la salchicha cocida en la olla.
Agrega la col rizada picada y cocina hasta que esté apenas tierna, aproximadamente 5 minutos.
Sirva caliente, ajustando los condimentos si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.9 g | 292% | |
| Saturated Fat | 94.4 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 562 mg | 187% | |
| Sodium | 8163 mg | 355% | |
| Total Carbohydrate | 72.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 112.2 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1432 mg | 110% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 5194 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
