Sopa Keto de Verduras y Carne Sustanciosa
Calienta tu cuerpo con un tazón de sopa Keto de Vegetales y Carne, una sabrosa comida baja en carbohidratos repleta de sabor y nutrientes. Con su suave carne molida de res, una mezcla de verduras ricas en nutrientes como calabacín, pimiento verde y espinacas bebé, y una base sabrosa de caldo de res y tomates picados, esta sopa es una opción reconfortante tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes de las sopas sustanciosas. La adición de sazón italiano y ajo realza cada cucharada, mientras que el proceso de cocción lenta fusiona los sabores en un plato rico y robusto. Rápida de preparar en menos de una hora, esta receta de un solo recipiente es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, y sirve seis porciones generosas. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente tengas antojo de una sopa nutritiva y saciante, esta receta te brinda satisfacción sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 chopped tallos de apio
- 1 medium, chopped pimiento verde
- 1 medium, chopped calabacín
- 1 pound carne molida
- 4 cups caldo de res
- 1 14-ounce can tomates troceados enlatados
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups espinacas baby
Instructions
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Añade ajo picado, apio picado y pimiento verde picado, y continúa sofriendo por 2-3 minutos más.
Agrega el calabacín picado a la olla y cocina por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Empuje las verduras hacia un lado de la olla y agregue la carne molida. Cocine la carne hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, combínala con las verduras y agrega el caldo de res y los tomates picados a la olla.
Incorpora el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos.
Agrega las espinacas bebé y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve caliente y disfruta de tu sabrosa sopa keto de verduras y carne.
Nutrition Facts
Calories |
1778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.7 g | 160% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 309 mg | 103% | |
| Sodium | 9049 mg | 393% | |
| Total Carbohydrate | 72.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 101.8 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 607 mg | 47% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 4632 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
