Sopa Keto de Fideos y Camarones
Sumérgete en la reconfortante y saludable indulgencia de la Sopa de Fideos de Camarones Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico que no escatima en sabor. Llena de tiernos camarones, ajo y jengibre aromáticos, y nutritivos fideos de calabacín, esta sopa es un vibrante bol de bondad perfecta para estilos de vida keto o sin gluten. El rico caldo de pollo está infusionado con un toque de salsa de soja baja en sodio y un toque de hojuelas de pimiento rojo, creando una base sabrosa que complementa la frescura del cilantro y limón para un acabado equilibrado y vivaz. Lista en solo 35 minutos, esta receta fácil es perfecta para las noches ocupadas de la semana y al mismo tiempo suficientemente elegante para la hospitalidad. ¡Sirve un bol de esta sopa reconfortante y cálida para deleitar tu paladar y nutrir tu cuerpo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones, pelados y desvenados
- 2 units Calabacín mediano
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 2 units Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 unit Limón, cortado en gajos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza haciendo fideos de calabacín utilizando un espiralizador. Resérvalos.
En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír por aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan aroma.
Vierte el caldo de pollo y llévalo a hervir suavemente.
Agrega la salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra al caldo. Revuelve bien para combinar.
Agrega los camarones al caldo y cocina durante 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos.
Incorpore los fideos de calabacín en espiral y las cebollas verdes picadas, cocinando durante 2 minutos adicionales, hasta que los fideos estén tiernos pero no blandos.
Retira la olla del fuego y agrega el cilantro picado.
Sirve la sopa en tazones, acompañando con gajos de lima al lado.
¡Disfruta tu sabrosa y saludable Sopa de Fideos de Camarón Keto!
Nutrition Facts
Calories |
910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 3644 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 123.0 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2910 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
