Sopa Keto Cremosa de Poblano Asado
Caliente, ahumada e irresistiblemente cremosa, esta Sopa Keto Cremosa de Poblano Asado es un plato lleno de sabor que es perfecto para las noches frías o en cualquier momento que desees disfrutar de un reconfortante tazón de bondad baja en carbohidratos. Los chiles poblanos asados son la estrella de esta receta, añadiendo un sutil toque picante y un rico ahumado, mientras una mezcla de crema espesa y queso crema crea una textura aterciopelada indulgente. El ajo aromático, las cebollas salteadas y un toque de comino aportan capas de profundidad, perfectamente equilibradas con el brillo picante del jugo de lima fresco y el fragante cilantro. Lista en menos de una hora, esta sopa amigable con la dieta keto es ideal para la preparación de comidas o para servir en cenas, ofreciendo un sabor de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente te encanten las sopas audaces y satisfactorias, este plato está garantizado a impresionar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Chiles poblanos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 4 large Dientes de ajo
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Culantro
- 1 large Limón
Instructions
Precalienta el grill del horno y coloca la rejilla a unos 15 centímetros de la fuente de calor.
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y coloca los poblanos en ella. Ásalos durante 6-8 minutos, volteándolos cada 2-3 minutos, hasta que las pieles estén ennegrecidas y ampolladas.
Una vez asados, coloca los pimientos en un tazón y cúbrelos con papel film para que se cuezan al vapor durante 10 minutos. Esto facilitará pelar la piel.
Mientras los chiles se están cocinando al vapor, pica finamente la cebolla y el ajo.
Pela los chiles, retira los tallos, las semillas y las membranas, y luego corta la carne en trozos grandes.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y el comino y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo, añade el poblano asado, la sal y la pimienta negra. Lleva a hervir a fuego lento, reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos.
Mezcla la sopa utilizando una batidora de mano o en tandas utilizando una licuadora de cocina hasta que quede suave.
Vuelve a colocar la olla a fuego bajo, agrega la crema espesa y el queso crema, y revuelve hasta que el queso esté completamente derretido e integrado.
Ajustar el sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa caliente, adornada con cilantro picado y un chorrito de jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.6 g | 192% | |
| Saturated Fat | 75.8 g | 379% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 5083 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 68.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2564 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
