Sopa de yogur tradicional baja en grasas con arroz.
Deléitate con esta reconfortante y nutritiva Sopa Tradicional de Yogur Bajo en Grasa con Arroz, un plato ligero pero satisfactorio que mezcla de manera hermosa texturas cremosas con sabores vivaces. Esta receta saludable cuenta con yogur natural bajo en grasa como su ingrediente principal, realzado con arroz blanco cocido, un toque de yema de huevo para untuosidad, y una sutil sazón con menta seca y ajo opcional para un impulso aromático. Perfecta para una comida rápida, se prepara en solo 30 minutos con un esfuerzo mínimo, convirtiéndola en una excelente elección para noches ocupadas o como un aperitivo saludable. Naturalmente bajo en grasa y rico en probióticos, esta cálida sopa de yogur es ideal para los amantes de la buena salud que buscan sabores tradicionales auténticos sin culpa. Acompáñala con pan crujiente o disfrútala sola como un reconfortante cuenco de calma.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur natural bajo en grasa
- 900 ml agua
- 100 grams arroz blanco cocido
- 1 piece yema de huevo
- 1 tablespoon Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon menta seca
- 1 teaspoon mantequilla
- 1 clove ajo picado (opcional)
Instructions
En un tazón grande, bate juntos el yogurt bajo en grasa, la yema de huevo y la harina hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Añade lentamente el agua a la mezcla de yogur mientras sigues batiendo continuamente para asegurarte de que no queden grumos.
Vierte la mezcla en una olla grande y colócala a fuego medio. Remueve la mezcla regularmente para evitar que se corte.
Una vez que la mezcla comience a calentarse, añade el arroz cocido y la sal. Sigue revolviendo suavemente mientras la sopa hierve a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que espese ligeramente y el arroz se caliente bien.
En una cazuela pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Añade la menta seca (y el ajo picado, si lo utilizas) y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar la mantequilla ni el ajo.
Vierte la mezcla de menta salteada y mantequilla sobre la sopa. Remueve suavemente para distribuir el sabor de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón con más sal si es necesario.
Sirva la sopa de yogurt tibia, adornada con menta seca extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.5 g | 21% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 224 mg | 75% | |
| Sodium | 1870 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 1008 mg | 78% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1346 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
