Sopa de Wonton Hervido Vegetariano
Sumérgete en el reconfortante calor de esta Sopa de Wonton Hervido Vegetariano, una versión saludable del clásico favorito chino. Los delicados wontons están rellenos con una mezcla sabrosa de champiñones shiitake, tofu firme, zanahorias y aromáticos fragantes como ajo y jengibre, ofreciendo una explosión de sabor a base de plantas en cada bocado. Los wontons se cuecen suavemente en un sabroso caldo de verduras junto a tiernos bok choy, creando una sopa nutritiva que es ligera pero satisfactoria. Perfecta como almuerzo o cena acogedora, esta receta fácil de preparar solo lleva 30 minutos y ofrece una comida saludable y deliciosa. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando una opción libre de carne, esta sopa de wonton es una forma encantadora de calentar tu alma. Palabras clave: sopa de wonton vegetariana, sopa de wonton hervido, receta vegetariana fácil, sopa saludable, wontons a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Obleas de wonton
- 1 cup Setas shiitake
- 1 cup Tofu firme
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 0.5 cup Zanahoria
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 6 cups Caldo de verduras
- 2 cups Col china
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pica finamente los champiñones shiitake, presionándolos suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Desmenuza el tofu con un tenedor o tus manos hasta que parezca migas finas.
Ralle la zanahoria y corte finamente las cebollas verdes.
Pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
En un tazón, combina los champiñones picados, el tofu desmenuzado, la zanahoria rallada, las cebollas verdes en rodajas, el ajo y jengibre picados, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el relleno de los wontones.
Coloque un envoltorio de wonton en una superficie plana y agregue aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes del envoltorio con un poco de agua y dóblelo por la mitad en diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes juntos para sellar.
Une los dos puntos del triángulo, usando un poco de agua para pellizcarlos juntos y formar la forma de wonton. Repite con el resto de envolturas y relleno.
En una olla grande, llevar el caldo de verduras a hervir suavemente a fuego medio.
Añade con cuidado los wontones al caldo, asegurándote de que no se peguen en el fondo de la olla.
Cocine los wontones durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén tiernos y translúcidos.
Agrega el bok choy al caldo y cocina durante 2 minutos adicionales hasta que se marchite ligeramente.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Sírvelos los wontones y sopa en platos y sírvelos caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa de wantán hervida vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
1412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7817 mg | 340% | |
| Total Carbohydrate | 204.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1002 mg | 77% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 4941 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
