Sopa de Verduras y Pollo Vegetariana Reconfortante
Acurrúcate con un tazón de esta **Sopa Vegetariana de Verduras con "Pollo" Sustanciosa**, una deliciosa variante a base de plantas del reconfortante plato clásico, tan nutritivo como sabroso. Llena de verduras frescas como zanahorias, papas, y apio, y realzada por el sabor sabroso de trocitos de "pollo" vegano, esta sopa ofrece toda la satisfacción sustanciosa que anhelas sin carne alguna. Condimentada con hierbas aromáticas como tomillo, orégano y un toque de ajo, cada cucharada estalla con sabores ricos y reconfortantes. Lista en solo una hora, esta sencilla sopa vegetariana es perfecta para una cena saludable entre semana o para preparar comidas. Decorada con perejil fresco, es un plato cálido y acogedor que toda la familia amará. ¡Perfecto para veganos, vegetarianos, o cualquier persona que desee disfrutar de una versión más saludable de la clásica sopa de pollo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, diced cebolla
- 3 medium, sliced zanahorias
- 3 sliced apio
- 3 cloves, minced ajo
- 8 cups caldo de verduras
- 2 medium, diced patatas
- 1 package (about 10 oz) trozos sabor a pollo vegano
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la olla y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Incorpora las zanahorias en rodajas, el apio y el ajo picado. Cocina por 5 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de verduras y añade las papas cortadas en cubitos, asegurándote de que estén sumergidas en el líquido.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento.
Añade las piezas saborizadas de pollo vegano, guisantes congelados, tomillo seco, orégano seco, hoja de laurel, sal y pimienta negra.
Cubre la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
Retire la hoja de laurel y pruebe la sopa, ajustando la sazón si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu reconfortante sopa de verduras "pollo" vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7719 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 291.2 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 61.8 g | 221% | |
| Total Sugars | 73.8 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 833 mg | 64% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 8967 mg | 191% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
