Sopa de tortellini sin gluten con salchicha
Caliente con un reconfortante plato de Sopa de Tortellini y Salchicha sin Gluten, un plato abundante repleto de sabores audaces e ingredientes saludables que son perfectos para las noches frescas o cada vez que deseas una comida satisfactoria. Esta sopa sin gluten presenta tiernos tortellini sin gluten, robusta salchicha italiana y una mezcla de verduras frescas como zanahorias, apio y espinacas bebé en un sabroso caldo de pollo infusionado con tomate. Lista en tan solo 45 minutos, es una opción de cena fácil para las noches ocupadas, mientras que su rico sabor y perfil cargado de nutrientes la convierten en una elección fantástica para las dietas sin gluten. Decorada con queso parmesano y un toque de picante de hojuelas de pimienta roja opcional, esta sopa ofrece una experiencia de calidad de restaurante justo en casa. ¡Perfecta para alimentar a una multitud o para la preparación de comidas, este giro único en un favorito clásico hará que todos pidan segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 ounces Tortellini sin gluten
- 1 pound Salchicha italiana (sin gluten, suave o picante)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla, picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados.
- 2 medium Zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 stalks Apio en rodajas
- 14 ounces Tomates triturados (en lata)
- 6 cups Caldo de pollo (sin gluten)
- 3 cups Espinacas bebé
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- to taste Queso parmesano (opcional para espolvorear)
Instructions
Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva.
Añade la salchicha italiana sin gluten (retirada de las envolturas si corresponde) a la olla. Cocina, desmenuzando la salchicha con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo (5-7 minutos). Retira la salchicha de la olla y ponla a un lado en un plato.
En la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas y las cebollas estén transparentes.
Agrega los tomates triturados, el caldo de pollo, el sazonador italiano, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja en copos (si se va a usar). Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Vuelve a añadir la salchicha dorada a la olla junto con los tortellini sin gluten. Hierve a fuego lento de 5 a 7 minutos o hasta que los tortellini estén tiernos y cocidos (sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción preciso).
Agrega las espinacas bebé y déjalas marchitar durante 1-2 minutos.
Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Sirva la sopa en platos y espolvoree con queso Parmesano rallado, si así lo desea. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 12532 mg | 545% | |
| Total Carbohydrate | 196.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3232 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
