Sopa de tomate y albahaca cremosa sin azúcar con picatostes de ajo.
Calienta tu alma con esta sedosa Sopa de Tomate y Albahaca Cremosa sin Azúcar con Crutones de Ajo, una receta elegante pero sencilla que combina ingredientes saludables y sabores reconfortantes. Con una mezcla de verduras salteadas, tomates enteros dulces y tangy, y fragante albahaca fresca, esta sopa está mezclada a la perfección para obtener una textura suave y cremosa sin azúcar añadido. Un remolino de crema espesa realza la decadencia, mientras que crutones de ajo dorados y crujientes horneados con hierbas italianas proporcionan el complemento crujiente perfecto. Lista en solo una hora, este platillo es ideal para el almuerzo o una cena ligera, sirviendo un tazón nutritivo y satisfactorio. Perfecta para los entusiastas de la sopa de tomate que buscan un giro más saludable, esta receta seguramente se convertirá en un favorito acogedor y confiable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Zanahoria en cubos.
- 1 Apio en tallos, cortado en cubitos
- 28 ounces Tomates enteros enlatados
- 2 cups Caldo de verduras
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Cubos de rebanadas de pan
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Hierbas italianas secas
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria en cubitos y el apio en cubitos. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Vierte los tomates enteros enlatados (incluyendo los jugos) y el caldo de verduras. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpora las hojas de albahaca fresca, reservando unas cuantas para adornar, y utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta que tenga una textura suave y cremosa.
Agrega la crema espesa a la sopa y revuelve bien para combinar. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Cocine la sopa a fuego lento durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, precalienta el horno a 375°F (190°C) para los crutones de ajo.
Mezcla los cubos de pan con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo en polvo y hierbas italianas secas.
Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear en una capa única y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Sírve la sopa caliente en tazones y añade un puñado de picatostes de ajo.
Adorne con las hojas frescas de albahaca reservadas y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.7 g | 165% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.5 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 5278 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 139.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3364 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
