Sopa de Tomate Casera Baja en Carbohidratos
Disfruta de un tazón de *Sopa de Tomate Casera Baja en Carbohidratos*, cremosa y reconfortante, con un toque saludable en este giro de un clásico plato reconfortante. Rebosante del fresco sabor de tomates maduros, esta sopa se eleva con una mezcla aromática de ajo, cebolla y condimentos italianos, todo cocido a la perfección en un sabroso caldo de pollo. Una pizca de crema espesa proporciona una textura lujosa sin comprometer su atractivo bajo en carbohidratos. Lista en menos de una hora, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto es perfecta para noches ocupadas o fines de semana acogedores. Decórala con albahaca fresca para un toque fragante final, y disfruta esta reconfortante y satisfactoria sopa como una comida ligera o un elegante aperitivo. Ideal para aquellos que buscan una opción nutricional pero indulgente, ¡esta sopa de tomate casera ofrece sabores robustos sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla, picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 8 cups Tomates frescos, picados
- 4 cups Caldo de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 cup Nata espesa
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los tomates frescos picados a la olla y revuelve para combinar.
Agrega el caldo de pollo y añade la sal, la pimienta negra y el condimento italiano. Revuelve bien.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de 30 minutos, retira la olla del fuego. Con una batidora de mano, tritura cuidadosamente la sopa hasta que quede suave. Alternativamente, puedes transferir la sopa en lotes a una licuadora de cocina y luego devolverla a la olla.
Incorpora la crema espesa hasta que esté completamente integrada, luego vuelve la olla al fuego bajo y calienta.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, adornado con albahaca fresca picada.
Nutrition Facts
Calories |
1170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 4728 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 5944 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
