Sopa de Taco Sustanciosa Baja en Grasa.
¡Prepárate para disfrutar de un reconfortante tazón de **Sopa de Taco Sustanciosa Baja en Grasa**, una deliciosa y nutritiva variante de un plato clásico Tex-Mex! ¡Repleta de pavo molido magro, vibrantes pimientos morrones, proteína de frijoles negros y maíz dulce, esta receta sin culpa ofrece sabores robustos inspirados en los tacos en cada cucharada! Cocida a fuego lento con fragante comino, chile en polvo y una mezcla de condimentos para tacos con un toque picante, esta sopa es tan satisfactoria como saludable. Con solo 15 minutos de preparación y menos de 40 minutos de cocción, es una opción de cena rápida y fácil para las noches ocupadas. Decorada con cilantro fresco y un toque de jugo de lima, esta sabrosa sopa es perfecta para una acogedora comida en familia o para la preparación de comidas de la semana. Además, es baja en grasa y rebosante de ingredientes saludables, convirtiéndola en una elección deliciosa para los comensales conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido magro
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento verde cortado
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 15 ounces tomates enlatados picados
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 15 ounces frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 1 cup granos de maíz dulce
- 2 tablespoons mezcla de condimentos para tacos
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon polvo de chili
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 medium lima, cortada en gajos
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado a la olla y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne de pavo molida magra a la olla y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los pimientos verdes y rojos picados y cocina por otros 3 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, caldo de pollo bajo en sodio, frijoles negros, maíz, condimento para tacos, comino molido y chile en polvo a la olla. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar hervir a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres más picante, agrega chile en polvo adicional al gusto.
Antes de servir, agregue el cilantro fresco picado y revuelva.
Sirve la sopa caliente con gajos de lima al lado para exprimir sobre cada plato.
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 3506 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 180.9 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 54.6 g | 195% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 140.6 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 4399 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
