Sopa de Sésamo Negro Sin Azúcar
Sumérgete en la rica y aterciopelada Sopa de Sésamo Negro sin Azúcar, una variante naturalmente dulce y saludable de un postre asiático tradicional. Esta receta combina el aroma a nuez de las semillas de sésamo negro tostadas con la dulzura similar al caramelo de los dátiles deshuesados, ofreciendo un placer libre de culpa que satisface tu paladar sin azúcar añadido. Espesada con harina de arroz glutinoso y enriquecida con cremosa leche de almendra, esta sopa sedosa presume de una textura encantadora y sabores nutritivos. Perfecta como postre reconfortante o tentempié de media tarde, es fácil de preparar en menos de 45 minutos y elaborada con ingredientes que sueles tener en despensa. Con su perfil fragante y su atractivo consciente de la salud, esta sopa de sésamo negro es un deleite vegano reconfortante que desearás durante todo el año.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams semillas de sésamo negro
- 50 grams harina de arroz glutinoso
- 100 grams dátiles deshuesados
- 1000 ml agua
- 250 ml leche de almendra
Instructions
Comience enjuagando las semillas de sésamo negro bajo agua fría. Extiéndalas en un paño seco y permítalas secar durante unos minutos.
En una sartén grande a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo negro. Revuélvelas continuamente hasta que se vuelvan fragantes y empiecen a saltar, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Ten cuidado de no quemarlas. Una vez listas, déjalas enfriar.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las semillas de sésamo negro tostadas hasta que se conviertan en un polvo fino.
Ahora añade los dátiles sin hueso y una pequeña cantidad de agua a la licuadora. Mézclalos junto con el polvo de sésamo hasta que se forme una pasta espesa. Agrega más agua según sea necesario para ayudar en el proceso de mezclado.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de arroz glutinoso con una pequeña cantidad de agua para crear una mezcla suave. Esto ayudará a espesar la sopa más adelante. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, lleva a ebullición el agua restante. Vierte lentamente la mezcla de sésamo y dátiles, revolviendo continuamente.
Reducir el fuego a bajo y agregar gradualmente la mezcla de harina de arroz glutinoso mientras se revuelve para evitar grumos. Cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Finalmente, incorpora la leche de almendra y calienta la sopa sin que hierva. Esto enriquecerá el sabor y asegurará una textura cremosa.
Sirva la sopa de sésamo negro caliente en tazones. ¡Disfrute de este dulce natural como un postre delicioso o un tentempié acogedor!
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 192 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 172.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 84.5 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2045 mg | 157% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 799 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
