Sopa de sésamo negro baja en sodio
Sumérgete en la deliciosa y aromática bondad de la Sopa de Sésamo Negro Baja en Sodio, un reconfortante y nutritivo postre o snack que es tan saludable como sabroso. Elaborada con semillas de sésamo negro tostadas, leche de coco cremosa y endulzada de forma natural con un toque de miel, esta sopa es un equilibrio perfecto entre una esencia rica y terrosa y una ligera dulzura. La adición de arroz pegajoso le otorga una textura aterciopelada, manteniendo el plato libre de gluten y bueno para el corazón. Con solo 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, esta receta baja en sodio es ideal para aquellos que buscan un tratamiento con alma a base de plantas que sea fácil de preparar y cargado de antioxidantes. Sírvelo caliente para un final acogedor y mejóralo con una pizca de semillas de sésamo para un toque crujiente. ¡Esta sopa de sésamo negro promete ser un deleite nutritivo para tu paladar y tu bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams semillas de sésamo negro
- 50 grams arroz pegajoso
- 1000 ml agua
- 100 ml leche de coco
- 2 tablespoons miel
Instructions
Enjuaga el arroz glutinoso bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Coloca las semillas de sésamo negro en una sartén seca y tuesta a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que empiecen a saltar y suelten su aroma, aproximadamente 3-5 minutos. Ten cuidado de no quemarlas.
Deja que las semillas de sésamo se enfríen, luego muélelas en una pasta fina usando un procesador de alimentos o un mortero y mano.
En una olla mediana, combina el arroz pegajoso enjuagado con los 1000 ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté muy suave y ligeramente translúcido.
Incorpora la pasta de sésamo negro molido y la leche de coco a la olla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine a fuego lento la sopa, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos más, hasta que la mezcla espese a su gusto.
Retire del fuego y mezcle la miel, ajustando al gusto. Si la sopa está muy espesa, agregue un poco de agua adicional o leche de coco para que adquiera la consistencia deseada.
Vierta la sopa en tazones y sirva caliente, adornada con algunas semillas de sésamo negro enteras si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 46 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 146 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
