Sopa de Sésamo Negro Baja en Grasa
Disfruta de la deliciosa cremosidad de la Sopa de Sésamo Negro Baja en Grasa, una versión más ligera del tradicional postre asiático que es tan nutritivo como sabroso. Esta receta combina la riqueza a nuez de las semillas de sésamo negro tostadas con el toque cremoso de la leche baja en grasa, creando un manjar perfectamente equilibrado que es más bajo en grasa sin comprometer el sabor. El arroz blanco añade una textura suave, mientras que un toque de dulzura del azúcar granulado y un toque de sal elevan el perfil de sabor. Espesada con una mezcla de almidón de maíz para la consistencia justa, esta reconfortante sopa es puré hasta la perfección sedosa y se sirve caliente. Rápida de preparar en solo 35 minutos, es un postre saludable y libre de culpa que es perfecto para cualquier ocasión. Palabras clave: sopa de sésamo negro baja en grasa, postres asiáticos saludables, recetas de postres bajos en grasa, recetas de sésamo negro, postre de sopa cremosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams semillas de sésamo negro
- 30 grams arroz blanco
- 1000 milliliters agua
- 200 milliliters leche desnatada
- 30 grams azúcar granulada
- 15 grams Maicena
- 1 pinch sal
Instructions
Comienza por enjuagar las semillas de sésamo negro bajo agua fría para eliminar cualquier polvo. Escurre bien.
En una sartén seca a fuego bajo, tuesta ligeramente las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Deje que las semillas de sésamo tostadas se enfríen ligeramente, luego transfiéralas a una licuadora o procesador de alimentos. Muela las semillas hasta obtener un polvo fino.
Enjuaga el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina las semillas de sésamo negro molidas, arroz enjuagado y agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté muy suave, revolviendo ocasionalmente.
Mientras el arroz se cocina, disuelve la maicena en una pequeña cantidad de la leche baja en grasa, creando una mezcla líquida, y reserva.
Después de 20 minutos de cocción, usa una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave, o transfiere cuidadosamente la mezcla a una licuadora y licúa hasta que quede suave. Devuelve la sopa a la olla si la retiraste.
Agrega la leche baja en grasa y el azúcar granulada. Sazona con una pizca de sal para realzar los sabores.
Incorpore gradualmente la mezcla de almidón de maíz. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la sopa espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Prueba y ajusta el dulzor si es necesario, agregando más azúcar en pequeñas cantidades.
Sirve la sopa de sésamo negro caliente para un postre reconfortante. Opcionalmente, decora con un toque de semillas de sésamo negro tostadas para obtener una textura adicional.
Nutrition Facts
Calories |
882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 282 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 1314 mg | 101% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 11 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
