Sopa de Sésamo Negro Baja en Carbohidratos
Disfruta del reconfortante calor de esta Sopa de Sésamo Negro Baja en Carbohidratos, una versión moderna de una delicia asiática tradicional perfecta para los amantes de la comida consciente con la salud. Hecha con aromáticas semillas de sésamo negro tostadas, leche de almendra cremosa sin azúcar y un toque de vainilla, esta cremosa sopa se espesa naturalmente con goma xantana para una textura suave y satisfactoria sin los carbohidratos. Endulzada con eritritol o tu alternativa baja en carbohidratos favorita, cada cucharada ofrece una mezcla perfectamente equilibrada de sabores ricos y terrosos con un dulzor sutil. Rápida de preparar en solo 30 minutos, esta receta sin culpa es ideal como postre o tentempié nutritivo que encaja perfectamente en dietas keto y bajas en carbohidratos. Sírvela caliente y considera adornar con semillas de sésamo tostadas para elevar este platillo refinado pero saludable. Perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa pero ligera, esta sopa de sésamo baja en carbohidratos es reconfortante y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams semillas de sésamo negro
- 500 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 30 grams eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 250 milliliters agua
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Comienza tostando las semillas de sésamo negro. Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo y añade las semillas de sésamo negro.
Revuelva constantemente durante unos 5-7 minutos hasta que las semillas se vuelvan fragantes y comiencen a estallar ligeramente. Tenga cuidado de no quemarlas.
Una vez tostadas, déjalas enfriar por un minuto antes de transferirlas a un procesador de alimentos o una licuadora. Procesa las semillas hasta que se conviertan en un polvo fino o pasta.
En una cacerola, mezcla la pasta de sésamo negro con agua y leche de almendra sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio y mezcla bien para combinar. Deja que la mezcla hierva suavemente.
Agrega el eritritol (o el edulcorante de tu elección), extracto de vainilla y un pizca de sal a la mezcla. Remueve para disolver completamente el edulcorante.
Espolvoree la goma xántica sobre la sopa mientras bate continuamente para asegurarse de que no queden grumos. Esto ayudará a espesar la sopa.
Continuar cocinando por otros 8-10 minutos, revolviendo regularmente hasta que la sopa alcance la consistencia deseada.
Retira la sopa del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Si prefieres una textura muy suave, utiliza una batidora de mano para mezclar la sopa a tu gusto.
Sirva la sopa caliente. Opcionalmente, decore con unas semillas de sésamo negro tostadas o una pizca de eritritol para un toque de dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 1908 mg | 147% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 190 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
