Sopa de Ramen de Pollo Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta *Sopa de Ramen de Pollo Baja en Sodio*, una versión nutritiva de un clásico que es perfecta para una alimentación saludable para el corazón. Esta vibrante receta incluye tierno pollo desmenuzado, verduras ricas en nutrientes como pak choi, zanahorias y champiñones shiitake, y fideos de ramen bajos en sodio para sorber en un caldo aromático con infusión de ajo, jengibre y un toque de salsa de soja baja en sodio. Lista en solo 45 minutos, esta comida de una olla es ligera pero satisfactoria, con una fragante combinación de aceite de sésamo y cebollinos que le dan el toque final perfecto. Ya sea que estés buscando una cena consciente para entre semana o un tazón acogedor de confort, esta sopa de ramen baja en sodio ofrece un gran sabor con una cantidad mínima de sal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 6 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups agua
- 4 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 cup Setas shiitake, rebanadas
- 2 cups col china, picada
- 2 packs fideos de ramen bajos en sodio
- 2 cebollas verdes, rebanadas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience preparando los ingredientes: pique finamente los dientes de ajo y ralle el jengibre.
En una olla grande a fuego medio-alto, combina el caldo de pollo bajo en sodio y el agua.
Agrega el ajo, jengibre y la libra de pechuga de pollo a la olla, llevando la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine el pollo durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y pimienta negra molida a la olla y revuelve para combinar.
A continuación, introduce la zanahoria en juliana, los champiñones shiitake en rodajas y el bok choy picado al caldo.
Cocine las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas y el bok choy esté de color verde brillante.
Agrega los fideos de ramen bajos en sodio y cocina por 3-5 minutos adicionales, o hasta que los fideos estén tiernos.
Termina la sopa revolviendo el aceite de sésamo y las cebollas verdes frescas.
Sirva la sopa caliente en cuencos y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su ramen de pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5218 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 183.1 g | 366% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 4457 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
