Sopa de Ramen de Pollo Alta en Proteínas
¡Aumenta tu consumo de proteínas en las comidas con esta reconfortante Sopa de Ramen de Pollo Alta en Proteínas! Pechugas de pollo sazonadas a la perfección, fideos de ramen tiernos y un caldo ricamente aromatizado con ajo, jengibre y pasta de miso se fusionan para crear una comida saludable que reconforta el alma. Repleta de vibrantes verduras como espinacas tiernas, zanahorias en juliana y edamame rico en proteínas, esta receta ofrece una mezcla equilibrada de nutrientes tan satisfactoria como deliciosa. Coronada con suaves huevos escalfados cremosos y cebollas verdes frescas, este plato es ideal para cualquiera que busque un alimento reconfortante saludable y rico en proteínas. Rápida de preparar en menos de una hora y perfecta para preparar comidas o cenas familiares, esta sopa de ramen de pollo seguramente se convertirá en tu nueva receta favorita para disfrutar de un tazón acogedor y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 cups caldo de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons jengibre picado
- 4 cloves ajo picado
- 4 stalks cebollas verdes en rodajas
- 2 cups espinacas bebé
- 3 packets fideos ramen
- 1 cup edamame descascarillado
- 2 tablespoons pasta de miso
- 2 medium zanahorias en juliana
- 4 pieces huevos escalfados
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En una olla grande, llevar el caldo de pollo a hervir a fuego medio.
Agrega los filetes de pollo a la olla y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén completamente cocidos y tiernos. Retira el pollo y déjalo enfriar, luego desmenuza usando dos tenedores.
En la misma olla, añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante un par de minutos.
Agrega la pasta de miso, revolviendo hasta que se disuelva completamente en el caldo.
Vuelve a llevar el caldo a fuego lento y agrega los fideos ramen, cocinando según las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 3-4 minutos.
En los últimos 2 minutos de cocción de los fideos, añade las edamames, las zanahorias en juliana y el pollo desmenuzado de nuevo a la olla.
Agrega las espinacas baby y la mitad de las cebollas verdes rebanadas a la olla, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten, luego retira la olla del fuego.
Condimentar la sopa al gusto con sal y pimienta negra adicional, si es necesario.
Sirva la sopa de ramen en tazones y coloque encima medio huevo cocido a baja temperatura, y espolvoree con el resto de cebollinos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 1040 mg | 347% | |
| Sodium | 11182 mg | 486% | |
| Total Carbohydrate | 253.2 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 225.1 g | 450% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 603 mg | 46% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 4593 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
