Sopa de queso y hamburguesa Keto
Disfruta de un reconfortante tazón de Sopa de Cheeseburger Keto, una versión baja en carbohidratos rica y cremosa de un clásico favorito. Esta receta combina los sabores intensos de la carne molida sazonada, cebollas salteadas, apio y ajo con la cremosidad decadente del queso crema derretido, crema espesa y cheddar fuerte. Infundida con caldo de res, tomates picados y un toque de pimentón ahumado para una sutil profundidad ahumada, cada cucharada es un deleite sabroso y abundante. Lista en solo 45 minutos y con ingredientes sencillos, esta sopa de una sola olla es perfecta para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas satisfactoria. Decorada con perejil fresco, es un placer sin remordimientos que es tan nutritivo como delicioso: ¡una adición que debes probar en tu rotación de comidas keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 2 stalks Tallos de apio
- 3 tablespoons Mantequilla
- 4 cups Caldo de res
- 8 ounces Queso crema
- 1 cup Nata espesa
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 1 can (14.5 ounces) Tomates en cubos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience por picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo. Pique los tallos de apio en trozos pequeños.
En una olla grande o cazuela, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Saca la carne de res cocida de la olla y reserva, dejando cualquier jugo que haya quedado en la olla.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el apio cortado en trozos a la olla. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelva a colocar la carne cocida en la olla. Vierta el caldo de res y revuelva para combinar.
Corta el queso crema en trozos pequeños para ayudar a que se derrita más rápido, luego agrégalo a la olla junto con la crema espesa. Revuelve hasta que el queso crema esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Agrega el queso cheddar rallado gradualmente, revolviendo constantemente hasta que el queso esté derretido e incorporado.
Agrega los tomates cortados en cubitos, incluyendo el jugo de la lata. Sazona con sal, pimienta negra y pimentón ahumado. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos para mezclar los sabores.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve la sopa caliente, adornada con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
4017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 348.6 g | 447% | |
| Saturated Fat | 194.4 g | 972% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 1129 mg | 376% | |
| Sodium | 8035 mg | 349% | |
| Total Carbohydrate | 56.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 164.2 g | 328% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 2158 mg | 166% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3501 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
