Sopa de queso y hamburguesa baja en grasa
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de una clásica hamburguesa con queso con un giro saludable en esta receta de Sopa de Hamburguesa Baja en Grasa! Esta cremosa y sustanciosa sopa está llena de pavo magro, tiernas papas, vegetales vibrantes como zanahorias, apio y cebolla, y se termina con una mezcla aterciopelada de leche descremada y queso cheddar reducido en grasa. Una pizca de salsa Worcestershire y mostaza Dijon añaden profundidad, mientras que el perejil seco la mantiene fresca. Perfecta para una comida más ligera pero satisfactoria, esta sopa es baja en grasas sin comprometer el rico sabor umami. Lista en menos de una hora, es un plato ideal para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Sírvela caliente con un toque de hierbas o una cucharada de crema agria sin grasa para disfrutar de una experiencia reconfortante y saludable que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molida magra
- 1 medium, diced cebolla
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 2 cloves, minced ajo
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups diced patatas
- 2 cups leche desnatada
- 3 tablespoons maicena
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Caliente una olla grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Sofría durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a la olla y sofríe durante 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molido magro a la olla. Cocina y revuelve frecuentemente hasta que el pavo ya no esté rosado, aproximadamente 6-8 minutos.
Una vez que el pavo esté cocido, escurra cualquier exceso de grasa de la olla y vuelva a calentar.
Agrega las papas cortadas en cubitos a la olla junto con el caldo de pollo. Revuelve bien para combinar y lleva a ebullición.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la olla y cocine durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
En un recipiente pequeño, mezcla la leche descremada con la maicena hasta que esté completamente disuelta. Agrega lentamente esta mezcla a la sopa, revolviendo constantemente.
Continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que la sopa espese.
Incorpora la salsa Worcestershire, la mostaza dijon, el perejil seco, la sal y la pimienta negra.
Retire la olla del fuego y mezcle lentamente el queso cheddar rallado reducido en grasa hasta que esté completamente derretido y combinado.
Sirve la sopa caliente, adornada con perejil extra o una pequeña cucharada de crema agria sin grasa si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 5434 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1901 mg | 146% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 6058 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
