Sopa de pollo y verduras nutritiva.
Caliente, reconfortante y rebosante de ingredientes saludables, esta Sopa Reconfortante de Pollo y Verduras es el plato único definitivo para las noches frías o en cualquier momento que tengas antojo de un plato nutritivo. Con pollo desmenuzado tierno, hierbas sabrosas como tomillo y hoja de laurel, y una colorida mezcla de verduras que incluye zanahorias, apio, papas y judías verdes, esta receta equilibra un sabor robusto con bondad nutricional. Cocida a fuego lento en un rico caldo de pollo, esta sopa reconfortante es fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, lo que la hace perfecta para cenas ocupadas entre semana. Aderezada con perejil fresco para un toque de frescura, cada cucharada está repleta de delicioso confort casero. Sírvela con pan crujiente caliente o galletas saladas para una comida completa que mantendrá a toda la familia satisfecha. Palabras clave: sopa reconfortante de pollo, receta de sopa de verduras, platos únicos, comida reconfortante, cena fácil entre semana, sopa de pollo saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 medium zanahorias en rodajas
- 2 stalks ramas de apio, rebanadas
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 8 cups caldo de pollo
- 1 leaf hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons perejil picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 medium patatas en cubos
- 1 cup judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
Instructions
Comience calentando aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada, zanahorias en rodajas y apio en rodajas a la olla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado a la olla y revuelve por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Coloque los pechugas de pollo en la olla y vierta el caldo de pollo.
Añade la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta a la olla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Llevar la sopa a hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, agrega las papas cortadas en cubos y las judías verdes. Revuelve bien y continúa cocinando a fuego lento, tapado, por otros 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Saca los pechugas de pollo de la olla. Desmenuza el pollo usando dos tenedores y vuelve a la olla.
Incorpora el perejil picado y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Retire la hoja de laurel antes de servir. Sirva caliente y disfrute de su sabrosa sopa de pollo y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 7210 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 118.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5389 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
