Sopa de pollo y orzo baja en grasa
Caliente, reconfortante y deliciosamente ligera, esta Sopa de Pollo con Orzo Bajo en Grasa es el alimento reconfortante definitivo para los amantes de la comida saludable. Llena de tiernos bocados de pollo rico en proteínas, vibrantes verduras frescas y una pizca de hierbas fragantes como tomillo y orégano, esta sopa abundante es tanto nutritiva como satisfactoria. Un toque de jugo de limón anima los sabores, mientras que la adición de pasta de orzo y espinacas frescas hace que cada cucharada sea irresistiblemente saludable. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta fácil receta de sopa de pollo es perfecta para las noches ocupadas entre semana, ofreciendo una comida baja en calorías y nutritiva que toda la familia adorará. Ideal para aquellos que buscan una opción de cena saludable y baja en grasas, ¡es una forma sabrosa de mantenerse en el camino sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla picada
- 2 medium zanahorias, en rodajas
- 2 medium tallos de apio, rebanados
- 3 units dientes de ajo picados
- 8 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 unit hoja de laurel
- 1 cup pasta de orzo
- 2 cups espinacas frescas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar el pollo. Corte las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos pequeños, luego reserve.
En una olla grande o cazuela, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla amarilla picada, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas a la olla. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega los trozos de pollo a la olla, vertiendo el caldo de pollo bajo en sodio. Revuelve para combinar.
Sazona la sopa con tomillo seco, orégano seco y agrega la hoja de laurel.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocinar durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine por completo.
Agrega la pasta de orzo y continúa cocinando a fuego lento la sopa por 10 minutos adicionales, o hasta que el orzo esté tierno.
Añade las espinacas frescas a la olla, revolviendo hasta que se marchiten en la sopa.
Sazona la sopa con jugo de limón, sal y pimienta negra, ajustando a tu gusto.
Retira la hoja de laurel de la sopa antes de servir.
Sirva la sopa en tazones y decore con perejil recién picado. ¡Sirva caliente y disfrute de su sopa de pollo y orzo baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2281 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 191.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 187.1 g | 374% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2072 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
