Sopa de Pollo y Maíz Sin Soja
Calienta tu alma con esta reconfortante y saludable Sopa de Pollo y Maíz sin Soya, una deliciosa variación de un favorito clásico. Elaborada con pechuga de pollo tierna, granos de maíz dulces y una mezcla de verduras frescas del jardín como zanahorias, apio y cebolla, esta sabrosa sopa ofrece sabores nutritivos sin ingredientes a base de soya. Cocida a fuego lento en un rico caldo de pollo infusionado con hoja de laurel, tomillo fresco y un toque de jugo de limón picante, cada cucharada rebosa de un sabor vibrante y una profundidad aromática. Lista en menos de una hora, esta receta sin gluten y apta para alérgicos es perfecta para cenas familiares o noches frías. Decorada con perejil fresco, esta sopa es un éxito asegurado que es tan hermosa de servir como satisfactoria de comer. ¡Perfecta para tu próxima inspiración culinaria, disfruta de un tazón de confort saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Ajo, picado
- 2 medium Zanahorias, en cubos
- 2 units Apio en trozos
- 2 cups Granos de maíz, frescos o congelados
- 6 cups Caldo de pollo
- 1 unit Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado, sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las zanahorias y el apio picados a la olla y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y agrégalos a la olla, cocinando hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Incorpora los granos de maíz, caldo de pollo, hoja de laurel, sal, pimienta negra y hojas de tomillo fresco.
Llevar la sopa a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejarla cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
Retira la hoja de laurel y luego agrega el jugo de limón a la sopa, revolviendo bien.
Pruebe y ajuste el sazón según sea necesario.
Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 6245 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 112.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 4387 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
